|
|
Indonesische Quiche
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 plakjes diepvries bladerdeeg; 2 a 3 eetlepels gemalen kokos; 250 gram kipfilet in reepjes; 2 eetlepels olie; 1 kleine ui; 2 teentjes knoflook; 150 gram champignons; 50 gr tauge; 2 eetlepels fijngesneden selderij; 1/2 zakje nasigroenten; 2 eetlepels ketjap manis; 1 theelepel sambal; peper; zout; 4 eieren
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de champignons schoon en snij deze in plakjes. Maak de tauge schoon en snij deze wat kleiner. Laat de nasigroenten in heet water wellen. Klop de eieren los met wat peper en zout.
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 225?C. Bladerdeeg ontdooien. Verwarm de olie in een koekenpan en bak hierin de reepjes kipfilet gaar en lichtbruin. Bak de gesnipperde uien en knoflook even mee. Doe de champignons erbij en bak deze ook even mee, samen met de nasigroenten. Van het vuur af de tauge erdoor roeren. Maak de kip/groentenmassa op smaak met ketjap en sambal. Bakvorm eerst bekleden met bakpapier of invetten en dan het bladerdeeg erop. Prik hier en daar wat gaatjes in het deeg. Bestrooi het bladerdeeg met de gemalen kokos. Verdeel nu de groenten over het deeg en giet het losgeklopte ei erover. In het midden van de oven ? 20-30 minuten bakken tot de taart een mooie bruine kleur heeft.
|
|
|